【二林鎮農會】手工日晒蕎麥麵

使用二林當地蕎麥，遵循傳統作法日曬乾燥處理，製作過程無任何添加物，保留食材原本的風味及營養。以冷麵作法沾上專用麵汁更能吃出蕎麥麵Q彈咬勁；熱食則可以佐日式湯頭、蔥花、蔥段及魚板或火烤肥嫩鴨胸肉，呈現從胃底暖上心頭的樸實好味道。

保存方法：請放置於乾燥陰涼處，並避免陽光直接照射。

重　　量：600g/包

保存期限：一年

蕎麥麵，自中國傳至日本，成為日本人所喜愛的大眾麵食之一，滋味令人垂涎。

本會所製的手工日曬蕎麥麵，口感扎實，越嚼越香，適合涼拌、煮湯，搭配各式食材，不但飽足感十足，且營養豐富。

簡易料理方法：水煮開後，將蕎麥麵放入並轉小火，約煮4分半鐘，即可將麵撈起，把水瀝乾直接拌橄欖油即可食用。