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鼎極糖王_棕櫚糖

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鼎極糖王_棕櫚糖

規格：200g/包

運用範疇廣，尤宜做涼拌、泡咖啡，可以直接食用，有獨特口感與香氣。

棕櫚糖取自公棕櫚樹的花蜜，糖農爬上樹，從未開放的花絮割開，用竹筒採收花蜜，每株糖棕一天可收集3-5公升的蜜。
接著以傳統手法爐火熬煮，過程中不添加任何的化學劑料、香料或砂糖。

有多種類型的棕櫚樹可以用於生產這種糖，不過椰棗（date palms）和巴爾米拉棕櫚糖（palmyra）最珍貴。
要提取汁液，需要爬到樹上劈開花蕾，用桶將流出的汁液收集起來。然後通過蒸發清除多餘水分。取決於加工程度，棕櫚糖可以制成糊糊，或干筒或塊狀等不同產品形式在市場上銷售。

棕櫚糖的顏色各有不同，從淡金黃色到深棕色(與提煉煮製時長方式有關)。它的顆粒很多，乾燥形式很容易破碎，並且加工處理的很輕微。

許多人喜歡使用棕櫚糖烹飪食物，因為它未經太多加工並且很粗糙。也正是因此這種糖保留了類似糖蜜的完整自然風味。主要產地在柬埔寨緬甸，泰國多為椰糖而非棕櫚糖，其中摻雜蔗糖比例高。

商品規格

棕櫚糖:200g/包

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