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3CH外銷特級台灣低鹽烏魚子GIFT特色:
原味低鹽烏魚子禮盒.
內容及規格: 原味烏低鹽魚子禮盒 - 150公克/脾*2入;300公克/盒
商品特色:遵循古法手工製作,低鹽,無添加防腐劑、人工色素
生產地:高雄港區 外銷合格觀光工廠
外 盒:精美包裝禮盒,氣泡防護包裹封套
六十年老店,ISO及HACCP,商品保證書
台灣野生烏魚子是極為珍貴的海鮮佳餚,3CH三鋮企業提供外銷特級台灣低鹽烏魚子為嚴選(海捕)天然野生烏魚卵,以累積六十年專業技術及嚴謹且繁複的程序,古法手工製作完成.
| 3CH外銷特級台灣低鹽烏魚子GIFT: 低鹽新鮮,外觀橙黃亮麗呈現出透亮感,油脂含量豐富均勻,入口芬芳軟Q,有彈性,嚼後齒頰留香,是海鮮佳餚極品.
3CH外銷特級台灣低鹽烏魚子GIFT: 係經HACCP及ISO認證,品質保證,不論餽贈親友或居家宴客都是首選好禮.
【商品保證卡】
台灣焙烤野生減塩烏魚子,經多道嚴密工法手工製成,為保持烏魚子新鮮及最佳口感,採真空包裝新鮮送達~
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【熟烤酒香烏魚子的食用方式】
一、直接食用:將烏魚子從真空袋取出,切成薄片,配上蒜苗切片及白蘿蔔片/水梨片或蘋果片風味極佳。
二、酒烤:將烏魚子從真空袋取出置於平底鍋內,倒入些許米酒或塗抹高梁酒,開爐火並且不時將
烏魚子翻面,使烏魚子兩面受熱均勻,待酒乾時熄火或約15-20秒將烏魚子翻面讓烏魚子表面熟透。然後將
烏魚子盛起,待涼,切成薄片。
(特級包裝禮盒)

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黃金魚信
本草綱目:「生東海,狀如青魚
長者尺餘,其滿腹有黃脂,味美」
依時令在傳統冬至前後十天
洄游到台灣西南部產卵
正是最肥美的時候,肉質鮮美、魚卵飽滿
也是漁民最期待的「黃金魚信」
野生海捕烏魚子品質好、味道美,質感細緻
含油脂量適中,色澤透亮
香味濃厚,口感極佳
是最上等的烏魚子,因產量少
是極為珍貴的美味珍品
遵古法手工完整保留了來自大海的鮮美滋味
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本草綱目:
「東海生まれで鯖のような形をしていて体長で長く、お腹には黄色身が帯び脂が乗っていて味は格別においしい」
冬至前後の10日くらいから台湾西南部まで産卵のために上り、
肉質はとても新鮮で魚卵がずっしり詰まっていて、一番美味しい時期であり。
漁師もが一番待ち遠しくしている「黄金魚信」でもあります。
水揚げされた野生のカラスミは繊細で脂の乗りが程よく透き通った色をしていて、
香が濃厚な上に、絶妙な食感をした最高級カラスミです。
水揚げ量が少ないためとても貴重な珍味の一品で、昔ながらの手法で大自然の海の味がそのまま凝縮された絶品のカラスミです
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